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3月のなりたさん

2009.03.12 (Thu)

2月にバスクへ行っていたなりたさん。
3月の始めの週になり、帰国したなりたさんのお話を聞こうとわくわくしてなりたへ。

まずは、エスカルゴとクミンキャベツサラダ。
いつも通りこの、クミンキャベツサラダがシャキシャキで、クミンの香りがすっきりとして美味しい。
090309なりた・エスカルゴ

新メニュー!
はるな鶏のコンフィリゾット添え (というか、リゾットの中にはるな鶏が浮かんでる感じ?)
090309なりた・はるな鶏のコンフィ
コンフィは皮がパリッ!そして熱々で柔らか~いはるな鶏。・・・はあ、幸せ。
リゾットはクリーミーだけどすっきりな鶏ベースのスープ。
スープの中のご飯はさらさらの茹で加減。
なりたさんの料理って、どれも、こくがあるのに不思議なほどあっさりしている。

デザートはジンライムのシャーベット。
090309なりた・ジンライムのシャーベット

・・・しか~し、ここにくるまでにすっかり酔っ払ってしまい、
シャーベットの味よく覚えていない。

なりたに行くと必ず酔っ払うのはなぜだろう?
きっと、いつも私好みのあっさり系の白ワインを薦めてくれるので、
調子に乗って飲みすぎるからだろう。
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テーマ : +お外でごはん+ - ジャンル : グルメ

22:05  |  レストラン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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