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せっせと作る、30品の料理・・

2009.06.15 (Mon)

園山真希絵さんが、今度新しく本を出されるので、
昨日はそのお手伝いに。

真希絵さんと、アシスタント3人で、計4人。
作るべき料理30品という多さに少し驚いたけれど、
意外と作れるものなんだと思った。
090614そのやま撮影

いつも、いろいろと珍しいもの、美味しいものを頂く。

昨日は、この爾比久良(にいくら)という和菓子が美味しかった。
090614にいくら

周りの黄色い部分は黄身時雨のよう。
すごく口解けがよく、さらっと舌の上から消えてしまう。
中には、これまた口解けのよい漉し餡で包んだ大きな栗が
丸々一個はいっている。
090614にいくら2

こういう口解けのよい上品なお菓子は、
抹茶によく合いそうだな。
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