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【粉と卵@奥沢】

2009.10.02 (Fri)

奥沢のキッチンスタジオで仕事があった帰り、
念願の「粉と卵」によってきました。

噂のスイートポテトを買うためです。
このあと会う予定のお友達の分と二つ。
オットにはプリンを買いました。
(↑ しかし、1/3は私が食べちゃいました・・。オットには元からこういう形のプリンなんだと言い聞かせるつもりですが。)

さて、一日200個近く売れるというこのスイートポテト。
注文をすると、冷凍庫から冷えたポテトを持ってきて、
ご主人が焼いてくれた。
091002粉と卵・キッチン

表面はバーナーで焼いて薄氷のように綺麗なキャラメリーゼ
091002粉と卵・キッチン焼き

食べてみるとちょっと驚く!
黄色く薄いキャラメリーゼを崩すと、
中はホワイトがっかったきれいなクリーム色。
きめ細かく濃厚でクリーミーなスイートポテトは、
今までのスイートポテトの概念を根本から覆すような一品。
この繊細な味は、高級ホテルのケーキ並み!!
091002粉と卵・中

この絶品スイートポテト!
絶対一度食べてみた方がいいです!
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20:41  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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