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築地ツアー → みなとキッチンでランチパーティ

2011.04.25 (Mon)

築地ツアーの楽しさを聞きつけたご友人とそのご家族の方々とともに、
築地ツアー → みなとキッチンで収穫祭(?) を開催いたしました。

小雨の中、朝8時に築地市場に集まり、
総勢10数人で市場内の魚市場、野菜市場を見学し、
場外も散策し、パンを買ったり、豆を買ったり、魚を買ったり、
銘々に買い物を楽しみました!!


そして歩いてみなとキッチンへ帰ってきて、
収穫物をみんなでわいわいいただきました。

生ホタルイカはさっと茹でて柚子甘酢に漬けて

奥に見えるのは築地に最近新しく出来たパン屋さん「折峰」の彩り豊かなパンです。

IMG_2460

そして、他にも色々あったはずですが、
なにしろ料理しながら、会話に参加して盛り上がりながら・・で、
私すっかり写真を撮り忘れておりました。

あ。料理研究家のしょうこさんも一緒に料理してくれたのです~!!
そんなしょうこさんのさばいてくれたはまちの刺身~!
IMG_2462

いや~美味しいのなんのって・・・
築地の魚はとってすぐに血を抜いているので、
死後硬直しておらず、その身の柔らかさ、甘さったらないです。

まさに、料亭でいただく美味しいお刺身。

その他、人気だったのが、マグロのテール焼き。
築地以外ではめったにお目にかかれないのですが、
その名の通りマグロの尻尾部分を輪切りにしたものに
塩ふってグリル焼きしたものです。

ゲストのしゅうちゃんがお誕生日ということで、
折峰の熊さんパンをデコしてお祝いしました。
IMG_2464

楽しい楽しい宴会。
昼から飲んだくれて、
気づいたら夕方近くになってました。
いらして下さった皆様ありがとうございます。
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