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定食屋かがちゃんこ

2008.04.30 (Wed)

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昨晩我が家に泊まったお客様を入れて3人前の朝食。さわら西京漬、肉じゃが、お土産の高菜漬、友達のお父さんが栽培したエシャロットの味噌汁というメニュー。お客様をお送りして、ネットをしたり本読んだりダラダラしてたら、もうお昼。やばい、12:30にはまた別のお客様の予定。本当はパスタでもしようかと思ってたけど、パスタを買いに行く暇がなかった。キッチンを見ると朝の残りの肉じゃがが!このフライパンに豚ブロック、玉葱、マッシュルームを入れて炒め、水を加える。あとはクミン、ガラム、コリアンダー、黒七味などスパイス数種類を味を見ながら入れていく。付け合せに、昨日買った鯵をおろしてロックフォール入りのカルパッチョを。あとは冷蔵庫にあった、野菜のナンプラー漬。なんとか和食がインド料理にカレーな転身をはかり、人様にお出しできるような料理になりました。めでたし。
本日は我が家は定食屋「かがちゃんこ」と化しました。しかし、夜は休業して出かけます。
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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

06:34  |  クッキング  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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