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西洋料理教室

2008.05.25 (Sun)

20080525181254
昨日は西洋料理のシェフに「鴨の赤ワイン酢煮」、「オムレツ」、「ミルフィーユ」を習いました。何より驚いたのはすごい経歴をもつシェフが、料理をレシピなんか構わず、状況に応じてかなり自由に展開していた事です。最初はちょっと心配になったけれど、出来た料理を食べてみると、こういう臨機応変な自由な感性こそ美味しい料理を生み出すんだな~!と納得の味でした。
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